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Holzofenbäckerei Weber
Brunnenstr. 6
74541 Vellberg

Tel.: 07907-8208
Fax.: 07907-941365

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Saatenbrötchen

Aus Dinkelvollkornschrot und Dinkel-Auszugsmehl, mit einer bunten Mischung verschiedener Flocken (ohne Weizen) und Ölsaaten entsteht ein saftiges, geschmackvolles Frühstücksbrötchen, das auch abends noch schmeckt.
Weitere Infos unter Kleingebäck bzw. Dinkelbackwaren.


Ciabatta
Ciabatti sind luftige kleine Kissen aus verschiedenen Weizenmehlen und einem kleinen Roggenmehlanteil. Eine kräftige Kruste umhüllt eine strähnige Krume, beides prall gefüllt mit Röstaromen und einem deutlichen Hauch von Olivenöl. Wenn Sie die zum Grillen einladen, werden sogar die Bratwürste eifersüchtig....
Weitere Infos unter Kleingebäck

Butterlaible
Auch als Kaffeebrot bekannt. Ein nur ganz leicht gesüßter Teig mit "einem Haufen Butter drin", passt gut zum Frühstück oder zum Nachmittagstee mit Honig oder Marmelade. Unsere Stammkunden erkennen den Neujahrsbrezelteig.
Gibt`s in allen geraden Kalenderwochen, also KW 24, 26 und so weiter....

Weitere Infos unter Feingebäck.


Brennnesselbrot
Warum Brennnesseln ins Brot? Nun ja, wir hätten auch Spinat, Sellerie oder Knollenfenchel nehmen können. So gesehen, kommen Sie noch ganz gut weg dabei.
Aber ganz im Ernst: Brennnesseln aus heimischer Bioland-Erzeugung scheinen es uns wert zu sein, unser Emmermischbrot mit einer ganz speziellen Geschmacksnote und einem nicht zu unterschätzenden Beitrag zu einer gesunden Ernährung zu ergänzen.

Weitere Infos unter Brot.


Focaccia
Einer unserer Sommer-Hits.
Saftige Fladen, mit reichlich Oliven und getrockneten Tomaten im Teig, gewürzt mit Kräutern und Knoblauch, abgerundet mit Olivenöl.
Und manchmal füllen wir die Fladen dann noch mit Käsewürfeln und nennen das Ganze dann "focaccia speciale".
Wirklich originell, ist es nicht?.
Weitere Infos unter Kleingebäck



Unser vollständiges Sortiment, Zutatenlisten und weitere Infos
finden Sie im Bereich Sortiment.