Unsere Brote

Gebäckart
Bio-Auslobung

Gewicht

Getreideanteile

Zutaten

Bauernbrot

Weizenmischbrot aus Auszugsmehl
Bio

500 g
1 kg

Weizen 70%, Roggen 30%

Wasser, Weizen-Auszugsmehl T1050*, Roggen-Auszugsmehl T1150*, Weizen-Auszugsmehl T550*, Roggen-Vollkornschrot*, Salz, Hefe*, Sauerteig*

Dinkelbrot

Dinkel-Vollkornbrot
Bio

500 g
1 kg

Dinkel 100%

Dinkel*, Wasser, Salz, Hefe*, Acerolapulver*, Sauerteig*

Genetztes Dinkelbrot

Dinkel-Brot aus Vollkornschrot und Auszugsmehl
Bio

750 g

Dinkel 100%

Wasser, Dinkelvollkorn*, Dinkelauszugsmehl T630*, Salz, Hefe*, Sauerteig*, Acerolapulver*.

Emmer-Saaten-Brot

Emmermisch-Vollkornbrot
Bio

500 g
1 kg

Emmer 72%, Roggen 25%, Hafer 3%

Emmer*, Wasser, Roggen*, Hafer*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Kürbiskerne*, Salz, Hefe*, Sauerteig*

Roggenbrot mit Sonnenblumen-kernen

Roggen-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Bio

500 g

Roggen 100%

Roggen*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, Salz, Hefe*, Sauerteig*

Emmerbrot
nur freitags

Emmermisch-Vollkornbrot
Bio

500 g
1 kg

Emmer 60%, Roggen 20%, Dinkel 20%

Emmer*, Wasser, Roggen*, Dinkel*, Salz, Hefe*, Sauerteig*, Acerolapulver*.

Talheimer

Emmermisch-Vollkornbrot
Bio

500 g
1 kg

Emmer 67%, Roggen 33%

Wasser, Emmer*, Roggen*, Salz, Hefe*, Sauerteig*

Dinkel-Weißbrot

Dinkel-Brot aus Auszugsmehl
Bio

Dinkel 100%

500 g

Dinkel-Auszugsmehl T630*, Wasser, Dinkel-Vollkornschrot*, Salz, Rübenzucker*, Hefe*, Sauerteig*, Acerolapulver*.

Baguette

Weizenbrot aus Auszugsmehl
Bio

250 g

Weizen 98%, Roggen 2%

Weizen-Auszugsmehl T550*, Wasser, Roggen-Auszugsmehl T1150*, Salz, Hefe*.

Toastbrot
nur freitags

Weizenfeingebäck mit Butter
Bio

500 g

Weizen 98%, Roggen 2%

Weizen-Auszugsmehl T550*, Milch*, Wasser, Butter*, Rübenzucker*, Roggen-Auszugsmehl T1150*, Salz, Hefe*.

Buchweizenbrot
nur freitags

"Nicht glutenfrei"
Bio

500 g

Kein glutenhaltiges Getreide, laktosefrei, vegan.

Buchweizen*, Reis*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Maisextrudat*, Sesam*, Kürbiskernextrakt*, Salz, Hefe*, Guarkernmehl*, Flohsamenschalen*, Kakaopulver*, Sauerteig*, Citronensäure.