Unsere Brote

Gebäckart
Bio-Auslobung

Gewicht

Getreideanteile

Zutaten

Bauernbrot

Weizenmischbrot aus Auszugsmehl
Bioland

500 g
1 kg

Weizen 70%, Roggen 30%

Wasser, Weizen-Auszugsmehl T1050**, Roggen-Auszugsmehl T1150**, Weizen-Auszugsmehl T550**, Roggen-Vollkornschrot**, Salz, Hefe*, Sauerteig**

Sonnenblumen-brot

Weizenmisch-Vollkornbrot mit Sonnenblumen-kernen
Bioland

500 g
1000 g

Weizen 55%, Roggen 45%

Wasser, Weizen**, Roggen**, Sonnenblumenkerne**, Salz, Hefe*, Sauerteig**

Dinkelbrot

Dinkel-Vollkornbrot
Bioland

500 g
1 kg

Dinkel 100%

Dinkel**, Wasser, Salz, Hefe*, Sauerteig**

Genetztes Dinkelbrot

Dinkel-Brot aus Vollkornschrot und Auszugsmehl
Bioland

750 g

Dinkel 100%

Wasser, Dinkelvollkorn**, Dinkelauszugsmehl T630**, Salz, Hefe*, Sauerteig**, Acerolapulver*.

Emmer-Saaten-Brot

Emmermisch-Vollkornbrot
Bioland

500 g
1 kg

Emmer 72%, Roggen 25%, Hafer 3%

Emmer**, Wasser, Roggen**, Hafer**, Leinsaat**, Sonnenblumenkerne**, Sesam*, Kürbiskerne*, Salz, Hefe*, Sauerteig**

Emmerbrot
nur freitags

Emmermisch-Vollkornbrot
Bioland

500 g
1 kg

Emmer 60%, Roggen 20%, Dinkel 20%

Emmer**, Wasser, Roggen**, Dinkel**, Salz, Hefe*, Sauerteig**, Acerolapulver*.

Fränkisches Roggenbrot

Roggenmisch-Vollkornbrot
Bioland

500 g

Roggen 65%, Dinkel 35%

Roggen**, Wasser, Dinkel**, Salz, Gewürze*, Hefe*, Sauerteig**

Dinkel-Weißbrot

Dinkel-Brot aus Auszugsmehl
Bioland

Dinkel 100%

500 g

Dinkel-Auszugsmehl T630**, Wasser, Dinkel-Vollkornschrot**, Salz, Rübenzucker**, Hefe*, Sauerteig**, Acerolapulver*.

Baguette

Weizenbrot aus Auszugsmehl
Bioland

250 g

Weizen 98%, Roggen 2%

Weizen-Auszugsmehl T550**, Wasser, Roggen-Auszugsmehl T1150**, Salz, Hefe*.

Toastbrot
nur freitags

Weizenfeingebäck mit Butter
Bio

500 g

Weizen 98%, Roggen 2%

Weizen-Auszugsmehl T550**, Milch**, Wasser, Butter*, Rübenzucker**, Roggen-Auszugsmehl T1150**, Salz, Hefe*.

Buchweizenbrot
nur freitags

"Nicht glutenfrei"
Bio

500 g

Kein glutenhaltiges Getreide, laktosefrei, vegan.

Buchweizen*, Reis*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Maisextrudat*, Sesam*, Kürbiskernextrakt*, Salz, Hefe*, Guarkernmehl*, Flohsamenschalen*, Kakaopulver*, Sauerteig*, Citronensäure.